Envelope FOOD HALL|[生産者直送便]季節の月読み太秋柿

みずみずしい甘さと食感が魅力。月読み太秋柿

FLAVÉDOのジャムでおなじみ、にしだ果樹園の生産者直送便。月読み栽培、そして農薬や肥料を使わずに育てられた季節の果実を、熊本からお届けします。

「今年は大きな果実を残せたから!」と電話があり、急遽ご紹介が決まったのは10月末から11月初旬の満月期に収穫をした太秋柿。2種類のセットをご用意しました。

◆発送日:11月13日(金)以降順次※着日指定はできません 
◆注文〆切日:11月12日(木
)15:00


【別途送料※詳細はページ下部に記載】【送料無料対象外】【同梱不可】【クレジットカード・Amazon Pay限定】【クール便】

◆【11月中旬発送】2L~3Lサイズ×6~8玉(特選・ギフト用)※クレジットカード・Amazon Payのみ SOLD OUT
◆【11月中旬発送】L~3Lサイズ×6~8玉(家庭用)※クレジットカード・Amazon Payのみ SOLD OUT

■サクっとした食感は、太秋柿ならでは

11月発送の月読み果実直送便は、満月期に収穫した太秋柿をご紹介します。果樹園のある熊本県は、太秋柿の生産量が全国のおよそ半分をしめるという名産地。

太秋柿は柿の中では比較的大きめで、見た目は少し青みがかっています。果汁の多さ、そしてみずみずしい甘さが魅力です。


ヘタの周りに青みが残っているくらいで食べると、梨のようなサクッとした食感が楽しめます。その食感をいかして、白和えやサラダに加えるのもおすすめです。

セット内容その1
◇2L~3Lサイズ×6~8玉(特選・ギフト用)▲内容量は1.8kg以上

セット内容その2
◇L~3Lサイズ×6~8玉(家庭用)※多少の傷があります

太秋柿は「条紋(じょうもん)」というひび割れのような筋が入りやすい特長があり、見た目はあまりよくないかもしれませんが、この筋は周りより糖度が上がったためにできるもの。要は、甘くて美味しい部分なのだそうです。そのため、家庭用にはこちらをどうぞ。内容量は1.8kg以上

▲9月中旬の様子

お届けする果実のサイズはおまかせください。ひとつひとつ手作業で、階級を選別して、箱詰め、緩衝材をしっかりと詰めてお送りします。食べ頃のものをお送りしますので、到着したら追熟せずにすぐ食べられます。▲(写真左)階級を選別して箱に詰めます(写真右)配送途中で傷まないように、緩衝材はしっかりと

■月の満ち欠けで育てる、月読み栽培

にしだ果樹園は熊本県玉名郡にあり、柑橘、桃、キウイ、柿など約30品種の果実を育てています。

▲標高200mの場所に広がる果樹園

▲たくさん実ったキウイ

果樹園の代名詞でもある月読み栽培は、収穫、草刈、剪定などのタイミングを月の満ち欠けによって決める栽培方法のこと。

そもそも、月読み栽培はある農業への憧れから始まったそうです。それは、バイオダイナミック農法というヨーロッパの農業。

ワイン用のぶどう栽培で行われているもので、天体や自然のリズムを取り入れ、自然の本来の力を引き出すという考えの農法です。

▲月読み栽培には欠かせない、月齢カレンダー

月の満ち欠けによって引力や重力は変化し、あらゆる生き物に影響を与えます。それは植物も同じで、果樹や果実の水分や栄養分が移動すると言われます。

「満月期での収穫は果実に水分が集まり、フレッシュで香りと風味が強くなり、新月期での収穫は保存性の高い果物になるんです」と、西田さんは話します。同果樹園では、果樹や果実の自然なサイクルを、とても大切にしています。

▲生産者の西田淳一さん

■安心して食べられます

月読み栽培と合わせて同果樹園で取り組んでいるのが、自然栽培。農薬を使わない栽培を行っていた約15年前、農薬はもちろん肥料さえも使わない自然栽培の生産者と知り合ったのが最初のきっかけです。

果実の皮に黒い部分やキズが見られることがありますが、これは自然栽培をしているからこそ。食べる人や果樹、環境のことを考え、育てられたものであることがわかります。

▲写真は晩柑

※写真は全てにしだ果樹園提供

SHOPPING MEMO

◆発送日:11月13日(金)以降順次
◆注文〆切日:11月12日(木)15:00
◆セット内容:
◇2L~3Lサイズ×6~8玉(特選・ギフト用)
または
◇L~3Lサイズ×6~8玉(家庭用)※多少の傷があります

※生産者直送品のため、生産者及び生産者の委託する運送会社にお客様のお届け先情報を開示させていただきます。
※送料は地域によって異なります。佐川急便のクール便でお届け予定です。
北海道:1,850円/東北:1,650円/関東・北信越:1,550円/中部:1,350円/関西:1,250円/中四国:1,050円/九州:850円/沖縄:2,000円
※到着日はお選びいただけませんが、時間のご指定は可能です。
※送料無料対象外・同梱不可商品です。ほかの商品も注文いただいた場合、別途送料がかかります。
※同一配送先の場合、4セットまで1個口の送料で承ります。
※5セット以上ご購入の場合、システムの都合上、ご注文時に正しい送料が反映されません。送料を加算した合計金額をご購入後にメールでご連絡いたします。
※出荷のタイミングにより、商品発送のお知らせメールがお届け当日になる場合があります。※お支払方法はクレジットカード、Amazon Payのみです。その他の決済方法を選んだ場合、自動的にキャンセルとさせていただきます。
※気象状況や予想外の鳥獣被害があった場合は、お送りできない場合があります。その際は、ご返金にて対応いたします。
※食品のため、お客様都合での返品・交換を承れません。

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