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FLAVEDO | 橙+仏手柑+姫レモン 国際マーマレードアワード2017金賞受賞

en_weeklyre_weeklyイギリスで開催された「国際マーマレードアワード2017」で金賞を受賞したFLAVÉDOのジャムが、数量限定で入荷しました。
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*価格は消費税込みの金額です

熊本のジャム工房「FLAVÉDO」がつくった〈橙+仏手柑+姫レモン〉のジャムが、イギリスで開催されている「国際マーマレードアワード2017」で金賞を受賞しました。


宇和島・高木農園の仏手柑と姫レモン、熊本の正月橙をバランス良くブレンドしたユニークなマーマレード。完熟した香酸柑橘ならではの、エキゾチックで奥行きのある風味を楽しんでいただけます。

▲パッケージも特別。青いラベルシールに、マーマレードアワード金賞の印を付けました。

■橙+仏手柑+姫レモン 組み合わせのひみつ




愛媛県宇和島市で、無農薬のみかんやレモンを育てている高木信雄農学博士。博士のつくる完熟した香酸柑橘※の美味しさをマーマレードにしたかったのが始まりです。
※レモンやライムなど、酸味が強くそのままでは食べれないけれど、香りがとてもよい柑橘類のこと。




▲香酸柑橘のひとつ「仏手柑」はまるで指先のような見た目で、果肉がほとんどないユニークな果物。

穏やかな持ち味の熊本産橙をベースに、クミンやフェヌグリークのような印象のある仏手柑、南国のトロピカルな雰囲気の姫レモンを組み合わせて華やかな仕上がりを目指しました。



■マーマレード、どうやって食べる?


野生的な柑橘の持ち味を主張したくて、わざと苦味を残したビターなマーマレードに。クラシックな、しっかりとした食感ながら、加熱時間を短くすることでフレッシュな柑橘の香りを楽しんでいただけるようになりました。


薄めのトーストに冷たい有塩バターを乗せて、マーマレードと共に召し上がっていただくのが一番ですが、チーズに添えて白ワインやシャンパーニュのお供にするのもおすすめです。

■熊本のジャム工房「FLAVÉDO」


ジャム工房「FLAVÉDO」は、2016年秋に熊本にオープンしました。熊本でとれる旬の果物や野菜を、ぎりぎりまで完熟させた一番おいしい状態で、現地でジャムに変身させています。


FLAVÉDOのことはコラム「FLAVÉDO par LISETTEのジャム 産地から皆さまのもとへ」をご覧ください。
FLAVÉDOのジャムはこちら


SHOPPING MEMO


品名:ミックスマーマレード
原材料:橙、姫レモン、仏手柑、砂糖
内容量:130g
賞味期限:約2~3か月のものをお届けします。
保存方法:直射日光を避け、冷暗所に保存
開封後は冷蔵庫に保存し、早めにお召し上がり下さい。

こちらの商品は、お客様都合での返品・交換を承れません。

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