Envelope FOOD HALL|[生産者直送便]季節の月読み紅はっさく

みずみずしい果肉。にしだ果樹園の蔵出し紅はっさく

FLAVÉDOのジャムでおなじみ、にしだ果樹園の生産者直送便。月読み栽培、そして農薬や肥料を使わずに育てられた季節の果実を、熊本からお届けします。第9回目は、収穫後3〜4週間追熟させた蔵出し紅はっさくをお届けします。

◆発送日:3月末以降順次※着日指定はできません 
◆注文〆切日:3月13日(金)15:00


【別途送料1,350円※離島は+1,000円】【送料無料対象外】【生産者直送商品のため同梱不可】【代引き・返品交換不可】【クール便】
◆【3月末以降お届け】5~6玉※送料・クール便代別※代引き不可 SOLD OUT

■みずみずしい果肉と爽やかな甘み

第9回目となる月読み果実直送便は、蔵出し紅はっさくをお届けします。

にしだ果樹園では一番古い樹齢40年の紅はっさく。毎年1月下旬~2月上旬の満月期に収穫し、34週間蔵内で追熟させます。

追熟によって酸味がおだやかになり、甘みが引き立ちます。みずみずしい果肉とほろ苦さの中にある爽やかな甘みをぜひ味わってくださいね。

果皮は農薬を使っていないので安心してつかうことができます。マーマレードや紅はっさくピールにするのがおすすめです。

▲紅はっさくは全国的に生産量が減り、希少な品種になっているそう

セット内容

◇紅はっさく5~6玉(約2.5kg
※果実のサイズ、数量はおまかせください

■月の満ち欠けで育てる、月読み栽培

にしだ果樹園は熊本県玉名郡にあり、柑橘、桃、キウイ、柿など約30品種の果実を育てています。

▲標高200mの場所に広がる果樹園

果樹園の代名詞でもある月読み栽培は、収穫、草刈、剪定などのタイミングを月の満ち欠けによって決める栽培方法のこと。

そもそも、月読み栽培はある農業への憧れから始まったそうです。それは、バイオダイナミック農法というヨーロッパの農業。

ワイン用のぶどう栽培で行われているもので、天体や自然のリズムを取り入れ、自然の本来の力を引き出すという考えの農法です。


▲月読み栽培には欠かせない、月齢カレンダー

月の満ち欠けによって引力や重力は変化し、あらゆる生き物に影響を与えます。それは植物も同じで、果樹や果実の水分や栄養分が移動すると言われます。

「満月期での収穫は果実に水分が集まり、フレッシュで香りと風味が強くなり、新月期での収穫は保存性の高い果物になるんです」と、西田さんは話します。同果樹園では、果樹や果実の自然なサイクルを、とても大切にしています。


▲生産者の西田淳一さん

■安心して食べられます


月読み栽培と合わせて同果樹園で取り組んでいるのが、自然栽培。農薬を使わない栽培を行っていた約15年前、農薬はもちろん肥料さえも使わない自然栽培の生産者と知り合ったのが最初のきっかけです。

果実の皮に黒い部分やキズが見られることがありますが、これは自然栽培をしているからこそ。食べる人や果樹、環境のことを考え、育てられたものであることがわかります。

▲写真は晩柑

■発送について


【別途送料必要】【送料無料対象外】【生産者直送商品のため同梱不可】【代引き・返品交換不可】【クール便】
こちらの商品は発送日が決まっています。
◆発送日:3月末以降順次
◆注文〆切日:3月13日(金)15:00

送料は、全国一律1,350円(離島は+1,000円)
※佐川急便でお届け予定です
※同一配送先の場合、4セットまで1個口の送料で承ります。
※システムの都合上、ご注文時に正しい送料が反映されません。送料を加算した合計金額は、ご購入後の「確認メール」でのご連絡となります。
※到着日はお選びいただけません。時間のご指定は可能です
※生産者直送品のため、送料無料対象外・同梱不可となります。また、生産者及び生産者の委託する運送会社にお客様のお届け先情報を開示させていただきます。ご了承ください。
※代引きでのお支払い方法はご選択できません。
※出荷のタイミングにより、商品発送のお知らせメールがお届け当日になる場合があります。
※台風など気象状況や予想外の鳥獣被害があった場合は、お送りできない場合があります。その際はご返金にて対応いたします。

SHOPPING MEMO

セット内容
◇紅はっさく5~6玉(約2.5kg

写真提供:にしだ果樹園

食品を含むため、お客様都合での返品・交換は承れません。

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