{"product_id":"ef-700220","title":"まるざ発芽玄米研究所／【生産者直送便】自然栽培米ヒノヒカリ5kg","description":"\u003cp\u003e玄米が苦手な人や忙しい人にも取り入れられるように、新しい食べ方を提案するのが香川県の「まるざ発芽玄米研究所」です。丸ごと食べる玄米だからこそ、安全なものを提供したい。自然栽培米「ヒノヒカリ」はそんな想いのもと育てられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cstrong\u003e※こちらの商品は生産者直送便（別途送料）です。お買いもの前に、必ず文末の\u003ca href=\"#shoppingMemo\"\u003eSHOPPINGMEMO\u003c\/a\u003eをお読みください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"pickup-split\"\u003e\n\u003ch2\u003e■農薬や肥料を使わない、自然栽培で\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e稲から籾殻だけを取り除いたのが、玄米。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビタミンやミネラル、食物繊維など栄養が含まれた糠や胚芽ごと食べるので、身体のことを考えて選ぶ方も多いのでは。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eただ精米する白米と比べて、丸ごと食べる玄米は残留農薬が気になるところ。 まるざ発芽玄米研究所の山川瑞穂さんは、未来の環境のことを考えて 「自分たちが扱うお米から変えよう」と自然栽培に行き着きました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今年お届けする「ヒノヒカリ」は、香川県高松市の南部で栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e農薬、化学肥料、そして除草剤は、一切不\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e使用。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e除草剤の代わりに、通常、稲の大敵とされるジャンボタニシを利用して、除草をおこなっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eそんな昔ながらの製法を10年以上続けている農家さんの「ヒノヒカリ」は\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e餅色で光沢や厚みがあり、甘みと旨味がたっぷり詰まっていて、とても食べやすいお米です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/hinohikari_3.jpg?v=1603701469\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/hinohikari_4.jpg?v=1603701470\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e▲写真上下ともに、ヒノヒカリを50%精米した5分つき米です\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eまた、稲から出る籾殻を、鶏のエサに\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eもしています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e農薬や化学肥料を使っていないお米から出る籾殻のため、そこで育った鶏の卵は絶品です。\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/hinohikari_7.jpg?v=1603702522\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回のお取り扱いをはじめるにあたって、農家さんに米つくりのエピソードを伺ったところ、「エピソード？ない！味やね！味で勝負！それだけやね！」と頼もしい回答。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農薬や肥料を一切使用しない自然栽培であるだけでなく、味も自信を持ってお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e◆発送日：12月8日（金）、12\u003cspan\u003e月22日（金）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e◆注文〆切日：12月1日（金）、12月15日（金）各日10:00まで\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※「自然栽培米ヒノヒカリ5kg」のみ、もしくは\u003cspan\u003e「自然栽培米ヒノヒカリ5kg」と\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/ef-700478\"\u003e「自然栽培米アキサカリ5kg」\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003eの同じ配送日をご注文の場合は2袋まで送料\u003cspan\u003e1,000円（常温）でお届けします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「自然栽培米ヒノヒカリ5kg」と\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/ef-700474\"\u003e「まるざ古代餅三色餅」\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/ef-700232?variant=36877114409116\"\u003e「まるざ古代餅プレーン」\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/ef-700476\"\u003e「発芽玄米の鳥居餅」\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/ef-700371\"\u003e「発芽玄米おむすびセット」\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/ef-700419\"\u003e「よもぎ あん入り発芽玄米もち」\u003c\/a\u003e、「\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/ef-700367\"\u003e焙煎玄米の塩豆大福\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/ef-700238\"\u003e」\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eは、同じ発送日をご注文いただければ、送料1,300円（冷蔵か冷凍）で同梱可能です。ぜひ一緒にお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■発芽によって、ふっくら食べやすく\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e「身体にいいことはわかっているけど、硬くて食べづらい」 玄米が苦手な人から、そんな声を聞くことがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこで同研究所がすすめているのが、玄米を発芽させること。 玄米をじっくりと浸水させて発芽させてから炊くと、 白米のようにやわらかくおいしく食べられるんです。（以下、写真は「コガネマサリ」という品種のものです。参考まで、ご覧ください。）\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/2_ca77a1f9-0b6e-46ff-aa1a-735f0f45ee2e.jpg?v=1574228051\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e家庭での発芽方法を教えてもらい、 エンベロープスタッフが自宅で試してみました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（1）玄米を軽く水で洗い、拝むように手のひらでやさしく擦り合わせて洗います。 表面が少し傷つくことで浸水しやすくなるそうです。\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/3_ea6dbbda-b596-4636-a1ed-8e615d2c78c1.jpg?v=1574228054\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（2）バットに玄米を入れ1cmの厚さにならし、30度くらいのぬるま湯を注ぎます。 ラップをかけ、玄米が呼吸できるよう数か所小さな穴をあけます。\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/4_55d31a2d-c0bd-4d15-8c14-2bf527a62cb7.jpg?v=1574228048\" style=\"float: none;\"\u003e▲夏季は4～6時間、冬季は7～8時間ごとにぬるま湯を入れ替え。 その時に玄米をさっと洗って、ラップをかけ直します\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（3）2日後、ぴょこんと小さな芽が出ていました！ 発芽までの時間は夏季は12時間、冬季は2～3日ほどだそうです。\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/hatsuga_after.jpg?v=1574326149\" style=\"float: none;\"\u003e▲8割くらいの玄米に0.5mm～1mmの芽が出るのが理想。玄米によって発芽しないものもあるそう\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e炊飯は天然塩をひとつまみ加えて、玄米モードで。 玄米モードがない場合は、水の量を白米の1.5倍に増やして炊けばOKです。\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/12_554370c8-130b-4f8b-bbac-7d49d240f5b5.jpg?v=1574228059\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e「私にもできるのかな？」と思いつつやってみましたが、難しいことは何もありませんでした。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e発芽まで待ちますが、その分可愛らしい芽を発見した時の喜びはひとしお。 ふっくらおいしい発芽玄米ごはんを食べると、待ったかいがあった！と思えるんです。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■お好みの精米具合をお選びください\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e今回は玄米だけでなく3分づき、5分づき、7分づき、白米も用意してもらいました。 数字が小さいほど玄米に近くなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/9_4dadcabf-30ad-4ba6-86c1-eb3d4f1eab88.jpg?v=1574228063\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/10_d753ba2e-5b1d-463b-938d-a8b5f06c3911.jpg?v=1574228058\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e▲（上段左から）白米、7分づき、5分づき（下段左から）3分づき、玄米\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食べ比べたところ、白米は甘味があって食べやすい。飽きのこない味です。 7分づきは白米と同じような感覚で食べられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e胚芽がほぼ残る5分づきは、まずは試したい方によさそう。 3分づきは玄米より少し柔らかめ、玄米ならではのプチプチ感も楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■玄米の可能性を知ってもらいたい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eまるざ発芽玄米研究所の大切にしているのが、未来に誇れるものを残すこと。 その想いに賛同し、現在17件の農家が玄米の自然栽培を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/15.jpg?v=1574226758\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e▲収穫した稲は束ねて天日干し。機械で高温乾燥させないので発芽しやすくなるそう。お日様のもとでゆっくりと乾燥させると甘さと旨味が増します\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eとはいえ農薬、化学肥料、除草剤を使わずに育てるのは、簡単なことではありません。 特に草取りは過酷な作業だそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「草の根は深く、採っても採っても草が生えてきます。 中には除草剤を1回だけといって使用した方がいました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその方には心を鬼にしてその年のお米は買い取れないと伝え （自分の家用や母の家用に購入しましたが）、 私も草抜きに行くから除草剤は使用しないでとお願いしました。 翌年翌々年は苦労もありましたが　4年後には収穫量も増え喜び合えました」\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/17.jpg?v=1574226387\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e（写真提供：まるざ発芽玄米研究所）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e普通米と比較した写真を見せてもらったのですが、自然栽培米の根は太く立派。 つける実の数が多く、生きる力の強さを物語っていました。\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/19.png?v=1574226382\" style=\"float: none;\"\u003e▲普通米（右）と比べて（写真提供：まるざ発芽玄米研究所）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e「玄米が持つ力を未来につなげたい」 特別な人だけでなく、誰もが食生活に取りいれられるように。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e商品づくりや自社に併設した玄米食レストランを営みながら、 さまざまなかたちでその魅力を発信しつづけています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/13.jpg?v=1574223958\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e▲代表の山川瑞穂さん\u003cspan\u003e（写真提供：まるざ発芽玄米研究所）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e関連記事\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping201028\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e《スタッフ買い物帖》5分つき米生活を始めて、1か月経ちました\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping201028\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/shopping_titlejpg.jpg?v=1603703435\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 id=\"shoppingMemo\"\u003eSHOPPING MEMO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e名称：香川県産　ヒノヒカリ\u003cbr\u003e原産玄米：香川県産 令和五年産\u003cspan\u003e 100\u003c\/span\u003e％\u003cbr\u003e内容量：5kg （玄米概算の容量）\u003cbr\u003e保存方法：直射日光、高温を避けて保存してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003e◆発送日：12月8日（金）、12\u003cspan\u003e月22日（金）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e◆注文〆切日：12月1日（金）、12月15日（金）各日10:00まで\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#4169e1\"\u003e\u003cb\u003e【別途送料1,000円※北海道、沖縄、離島は+500円】【送料無料対象外】【生産者直送商品のため同梱不可】\u003cspan\u003e【代引き\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e・\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e返品交換不可】\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※直送便のため2023クリスマスオリジナルメッセージカードが付きません。ご了承ください。\u003cbr\u003e※生産者直送品のため、生産者及び生産者の委託する運送会社にお客様のお届け先情報を\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e開示させていただきます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-stringify-type=\"paragraph-break\" class=\"c-mrkdwn__br\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e※送料全国一律1,000円（※北海道、沖縄、離島は+500円）。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e※\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/ef-700232\" style=\"color: #ff8000;\"\u003e「まるざ古代餅プレーン」\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/ef-700474\" style=\"color: #ff8000;\"\u003e「まるざ古代餅三色餅」\u003c\/a\u003e、\u003ca style=\"color: #ff8000;\" href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/ef-700476\"\u003e「発芽玄米の鳥居餅」\u003c\/a\u003eと同梱の場合は冷蔵便で、\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/ef-700371\" style=\"color: #ff8000;\"\u003e「発芽玄米おむすびセット」\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/ef-700419\" style=\"color: #ff8000;\"\u003e「よもぎ あん入り発芽玄米もち」\u003c\/a\u003e、「\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/ef-700367\" style=\"color: #ff8000;\"\u003e焙煎玄米の塩豆大福\u003c\/a\u003e」と同梱の場合は冷凍便でお送りします。その場合、購入時は送料がシステム上2,300円となりますが、後から1,300円に修正をして折り返しメールでご連絡をします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※出荷のタイミングにより、商品発送のお知らせメールがお届け当日になる場合があります。\u003cbr\u003e\u003cspan data-stringify-type=\"paragraph-break\" class=\"c-mrkdwn__br\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e※到着日はお選びいただけませんが、時間のご指定は可能です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-stringify-type=\"paragraph-break\" class=\"c-mrkdwn__br\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e※送料無料対象外・同梱不可商品です。ほかの商品も注文いただいた場合、別途送料がかかります。\u003cbr\u003e※お支払方法は銀行振込・郵便振替・代金引き換えをご利用いただけません。選択された場合、自動的にキャンセルとさせていただきます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-stringify-type=\"paragraph-break\" class=\"c-mrkdwn__br\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e※同一配送先の場合、5kg×2袋まで1個口の送料で承ります。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e※受注数量には上限があります。会期中に上限数量に到達した場合、その時点で受注終了となります。\u003cbr\u003e※店舗受取サービスはご利用いただけません。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-stringify-type=\"paragraph-break\" class=\"c-mrkdwn__br\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e※食品のため、お客様都合での返品・交換を承れません。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"まるざ発芽玄米研究所","offers":[{"title":"【12月8日（金）発送】","offer_id":36474099794076,"sku":"700221","price":4536.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【12月22日（金）発送】","offer_id":36474099826844,"sku":"700222","price":4536.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"□◆〈2月26日（金）発送〉※クレジットカード・Amazon 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