Envelope FOOD HALL|【生産者直送便】[まるざ発芽玄米研究所]おかず玄米餅ピザ3種セット

自家製のおかずをのせた、香り豊かな玄米餅ピザ

モチっ、カリっとした食感が楽しい「まるざ発芽玄米研究所」のおかず玄米餅ピザ。手づくりのおかずをのせた、個性豊かな3種類を1枚ずつセットにしてお届けします。

◆発送日:8月12日(木)、8月27日(金)、9月10日(金)、9月24日(金)
◆注文〆切日:8月4日(水)、8月20日(金)、9月3日(金)、9月17日(金)各日10:00まで


【別途送料1,300円※北海道、沖縄、離島は+500円】【冷凍便】【送料無料対象外】【同梱不可】【クレジットカード・Amazon Pay限定】【店舗受取サービス不可】

「おかず玄米餅ピザ3種セット」は、「発芽玄米おむすびセット」と「焙煎玄米の塩豆大福、同じ発送日をご注文いただければ送料1,300円のまま同梱可能です。ぜひ一緒にお楽しみください。

◆〈8月12日(木)発送〉※クレジットカード・Amazon Payのみ SOLD OUT
◆〈8月27日(金)発送〉※クレジットカード・Amazon Payのみ SOLD OUT
◆〈9月10日(金)発送〉※クレジットカード・Amazon Payのみ SOLD OUT
◆〈9月24日(金)発送〉※クレジットカード・Amazon Payのみ SOLD OUT

■ありそうでなかった、玄米もちのピザ

モチっ、カリっとした玄米もちでつくる生地に、まるざ自家製のおかず3種類をのせた、おかず玄米もちピザ。

小麦粉でもなく、白いおもちでもない。玄米もちの生地は香りや食感が違います。どのおかずも玄米もちに合うようにつくられたものばかり。これはまるざ発芽玄米研究所だからこそできる組合わせです。▲各1枚ずつセットにしてお届けします。1枚は約18cm(手づくりのためサイズは目安です)

3枚を食べ比べるのもいいですし、その日の気分で1枚ずつ選ぶのもいい。3つの個性をぜひ楽しんでくださいね。

では、3種類の味をご紹介します。

1枚目は15種スパイスで作る薬膳カレーとモッツァレラチーズピザ。シナモン・カルダモン・クローブ・カイエンペッパーなどたくさんのスパイスを、やさしい甘さのトマトベースのソースがまとめています。

薬膳カレーというとクセがあるのかなと思われるかもしれませんが、スパイスは心地よく香るくらいなので、とても食べやすい。たくさんのスパイスのほかにも、なんと30種類の野菜からつくる野菜ジュースが使われています。

奥深い味の薬膳カレーとプチっとした玄米もちの組み合わせ。合わないはずがありません。モッツァレラチーズとバジルが、よいアクセントに

2枚目は、まるざの塩麹と4種きのこピザ。

えのき、しめじ、エリンギ、椎茸の4種類のきのこを使用。これにまるざ特製の塩麹が、さらにうまみをアップさせています。それぞれの素材が存分に活かされていて、素朴ながらも満足感のある1枚です。▲オレガノとブラックペッパーが、よいアクセントに

3枚目は、大葉ジェノベーゼとモッツァレラチーズピザ。大葉をメインで使ったジェノベーゼは、爽やかな香りが魅力。オリーブオイル、なたね油、クルミなどの材料も味にコクを出しています。▲バジルもトッピングされています

 

■保存料不使用だから冷凍でお届け

おかず玄米餅ピザは、自然のおいしさがそのまま伝わるよう保存料は使っていません。冷凍でお届けします。保存する場合も冷凍してくださいね。

食べるときは、開封したものをクッキングシートにのせ、オーブントースターで約8~10分ほど焼いてください。

■忙しい人にも発芽玄米を

「身体にいいことはわかっているけど、硬くて食べづらい」玄米が苦手な人から、そんな声を聞くことがあります。そこで同研究所がすすめているのが、玄米を発芽させること。玄米をじっくりと浸水させて発芽させてから炊くと、白米のようにやわらかくおいしく食べられるんです。

▲こんな風に発芽すると、玄米が柔らかく食べやすく。酵素が活性化され、栄養を効率よく吸収できるようになるのだとか

ただ発芽させるには時間が必要。もっと手軽に食べられる方法はないかと開発されたのが、「まるざ古代餅」でした。

よく噛みなさいと言われる玄米ですが、お餅なら予めついているので咀嚼問題もクリアしてくれます。

 

■玄米の可能性を知ってもらいたい

まるざ発芽玄米研究所の大切にしているのが、未来に誇れるものを残すこと。 その想いに賛同し、現在17件の農家が玄米の自然栽培を行っています。

とはいえ農薬、化学肥料、除草剤を使わずに育てるのは、簡単なことではありません。 特に草取りは過酷な作業だそうです。

「草の根は深く、採っても採っても草が生えてきます。 中には除草剤を1回だけといって使用した方がいました。

その方には心を鬼にしてその年のお米は買い取れないと伝え (自分の家用や母の家用に購入しましたが)、 私も草抜きに行くから除草剤は使用しないでとお願いしました。 翌年翌々年は苦労もありましたが 4年後には収穫量も増え喜び合えました」

普通米と比較した写真を見せてもらったのですが、自然栽培米の根は太く立派。 つける実の数が多く、生きる力の強さを物語っていました。▲普通米(右)と比べて


「玄米が持つ力を未来につなげたい」 特別な人だけでなく、誰もが食生活に取りいれられるように。

商品づくりや自社に併設した玄米食レストランを営みながら、 さまざまなかたちでその魅力を発信しつづけています。

▲代表の山川瑞穂さん

写真提供:まるざ発芽玄米研究所(10~13枚目)

SHOPPING MEMO

名称:ピザ 
内容量:180g/1枚×3枚
賞味期限:製造日より1か月
原材料名:
15種スパイスで作る薬膳カレーとモッツァレラチーズピザ:
玄米餅米(国産)・トマト・玉ねぎ・甘酒(米麹・発芽玄米)・モッツァレラチーズ・バジル・なたね油・にんにく・しょうが・合わせ味噌(米麹・麦麹(小麦を含む)・大豆・塩)・塩・クミンシード・シナモン・カルダモン・クローブ・カイエンペッパー・クミンパウダー・コリアンダー・ガラムマサラ・ターメリック・野菜ジュース(野菜汁(にんじん・トマト・有色甘藷・赤ピーマン・インゲン豆・モロヘイヤ・メキャベツの葉・レタス・ケール・ピーマン・大根・白菜・アスパラガス・グリーンピース・セロリ・しそ・ブロッコリー・かぼちゃ・あしたば・小松菜・ごぼう・ゴーヤ・しょうが・緑豆スプラウト(もやし)・パセリ・クレソン・キャベツ・ラディッシュ・ほうれん草・三つ葉)・レモン果汁・水溶性食物繊維・海藻カルシウム・ライスマグネシウム)/ビタミンC

まるざの塩麹と4種きのこピザ:
発芽玄米餅米・えのき・しめじ・エリンギ・椎茸・塩麹(米麹・塩)・オレガノ・ブラックペッパー

大葉ジェノベーゼとモッツァレラチーズピザ:発芽玄米餅米・オリーブオイル・なたね油・大葉・モッツァレラ・クルミ・バジル・にんにく・塩・ブラックペッパー

保存方法:冷凍で保存してください

◆発送日:8月12日(木)、8月27日(金)、9月10日(金)、9月24日(金)
◆注文〆切日:8月4日(水)、8月20日(金)、9月3日(金)、9月17日(金)各日10:00まで

※生産者直送品のため、生産者及び生産者の委託する運送会社にお客様のお届け先情報を開示させていただきます。
※送料全国一律1,300円(※北海道、沖縄、離島は+500円)。
※到着日はお選びいただけませんが、時間のご指定は可能です。
※送料無料対象外・同梱不可商品です。ほかの商品も注文いただいた場合、別途送料がかかります。
※お支払方法はクレジットカード、Amazon Payのみです。その他の決済方法を選んだ場合、自動的にキャンセルとさせていただきます。
※店舗受取サービスはご利用いただけません。
※食品のため、お客様都合での返品・交換を承れません。

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