Envelope FOOD HALL｜【生産者直送便】［まるざ発芽玄米研究所］まるざ古代餅1週間セット

木の実や野草、7つの味が楽しめる発芽玄米古代餅

玄米を手軽に食べる方法を追求して誕生した「まるざ発芽玄米研究所」の古代餅。7つの味が楽しめる「1週間セット」をお届けします。

※こちらの商品は生産者直送便（別途送料）です。ご注文からお届けまで、お時間をいただいております。お買いもの前に、必ず文末のSHOPPINGMEMOをお読みください。

Title 【9月5日（金）発送】※代引き不可【9月19日（金）発送】※代引き不可 □【9月27日（金）発送】※代引き不可

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税込。配送料はチェックアウト時に計算されます。

■毎日1個、7日間楽しめる「1週間セット」

ふっくらと焼いたお餅を割ると、湯気とともに玄米のつぶつぶが登場。ふうふうしながら食べると、口の中で弾けるつぶつぶ……。

古代餅はいつまでも味わっていたいおいしさです。その古代餅に、野草や木の実を組み合わせた「1週間セット」。7つの味が楽しめる特別なセットです。「古代餅1週間セット」に入っているのがこちら。

セット内容
◇プレーン
◇クコの実
◇黒豆
◇くるみ
◇ひまわりの種
◇よもぎ
◇いちじく

▲(右上から時計回りに）いちじく、黒豆、よもぎ、ひまわりの種、プレーン、クコの実、くるみ

◆注文締め切り・発送日◆
2025年8月22日（金）10：00 注文締め切り→9月5日（金）発送
2025年9月5日（金）10：00 注文締め切り→9月19日（金）発送

まるざ発芽玄米研究所（生産者直送便）の商品は、同じ発送日をご注文いただければ、送料1,300円で同梱可能です。ぜひ一緒にお楽しみください。

■野草や木の実入りの古代餅

野草や木の実が入った古代餅、順番にご紹介していきますね。

まずは、プレーンとクコの実。こちらは四角い切り餅ではなく、棒状にねじられたもの。焼くとふっくらして弾力を楽しめます。

▲右／クコの実、左／プレーン

◇プレーン

古代餅プレーンと比べ、もっちりとしています。形状が違うだけで印象が変わる驚き。ぜひ食べ比べてみてください。

◇クコの実

焼くとお餅がふっくら、ほくほく。しっとりとしたクコのみの果肉とお餅の一体感が味わえます。

続いて、黒豆、ひまわりの種、くるみ。それぞれ60gと満足感のある大きさです。

▲右上から時計回りに、黒豆、ひまわりの種、くるみ

◇黒豆
焼くととても香ばしく、旨み際立つ塩気を感じます。黒豆らしい大粒の食感もよいアクセント。◇ひまわりの種
食物繊維やビタミンEがたっぷり。こちらも香ばしさと食感が楽しめます。◇くるみ
ナッツ好きにはたまらない組み合わせ。焼いてもくるみは硬くならず、ポリポリ食感。

最後に、いちじく、よもぎ。華やかな見た目に、気持ちも高まります。こちらも60gです。▲右／よもぎ、左／いちじく

◇いちじく
いちじくと古代餅それぞれのプチプチ食感が楽しい。じっくり焼いていちじくのジューシーさも味わえます。◇よもぎ
絶妙な塩加減はよもぎがしっかり味わえて、香りが口の中に広がります。

■冷凍をしておけば、食べたいときにいつでも

古代餅はオーブントースターで5分焼けばOK。中央がぷっくり膨らんだら、焼けた合図です。
▲写真は古代餅プレーン、天日塩、黒米餅、赤米餅

トーストのように気軽に食べられる古代餅は、朝食にもぴったり。7つの味が楽しめる一週間セットは、「今朝はどの古代餅にしようかな？」と一日の始まりの密かな楽しみに。

■忙しい人にも発芽玄米を

「身体にいいことはわかっているけど、硬くて食べづらい」玄米が苦手な人から、そんな声を聞くことがあります。そこで同研究所がすすめているのが、玄米を発芽させること。玄米をじっくりと浸水させて発芽させてから炊くと、白米のようにやわらかくおいしく食べられるんです。▲こんな風に発芽すると、玄米が柔らかく食べやすく。酵素が活性化され、栄養を効率よく吸収できるようになるのだとかただ発芽させるには時間が必要。もっと手軽に食べられる方法はないかと開発されたのが、「まるざ古代餅」でした。

よく噛みなさいと言われる玄米ですが、お餅なら予めついているので咀嚼問題もクリアしてくれます。

■玄米の可能性を知ってもらいたい

まるざ発芽玄米研究所の大切にしているのが、未来に誇れるものを残すこと。その想いに賛同し、現在17件の農家が玄米の自然栽培を行っています。

とはいえ農薬、化学肥料、除草剤を使わずに育てるのは、簡単なことではありません。特に草取りは過酷な作業だそうです。

「草の根は深く、採っても採っても草が生えてきます。中には除草剤を1回だけといって使用した方がいました。

その方には心を鬼にしてその年のお米は買い取れないと伝え（自分の家用や母の家用に購入しましたが）、私も草抜きに行くから除草剤は使用しないでとお願いしました。翌年翌々年は苦労もありましたが　4年後には収穫量も増え喜び合えました」

普通米と比較した写真を見せてもらったのですが、自然栽培米の根は太く立派。つける実の数が多く、生きる力の強さを物語っていました。▲普通米（右）と比べて

「玄米が持つ力を未来につなげたい」特別な人だけでなく、誰もが食生活に取りいれられるように。

商品づくりだけでなく「セミナー付きランチ会」を開催するなど、さまざまなかたちでその魅力を発信しつづけています。▲代表の山川瑞穂さん

（19～22枚目写真提供：まるざ発芽玄米研究所）

《スタッフ買い物帖》お正月が終っても食べたい！まるざ古代餅

SHOPPING MEMO

名称：発芽玄米餅
賞味期限：製造日より120日
内容量390g（7個）
原材料名：国内産玄米餅米
保存方法：冷凍庫で保存（－18℃以下）

セット内容：
クコの実／内容量：45g、原材料名：発芽玄米もち米、クコの実
プレーン／内容量：45g、原材料名：発芽玄米もち米
黒豆／内容量：60g、原材料名：発芽玄米もち米、黒マメ、天日塩
くるみ／内容量：60g、原材料名：発芽玄米もち米、くるみ
ひまわりの種／内容量：60g、原材料名：発芽玄米もち米、ひまわりの種
よもぎ／内容量：60g、原材料名：発芽玄米もち米、よもぎ、天日塩
いちじく／内容量：60g、原材料名：発芽玄米もち米、いちじく

【別途送料1,300円※北海道、沖縄、離島は+1,100円】【送料無料対象外】【生産者直送商品のため同梱不可】【代引き・返品交換不可】【冷凍便】

※生産者直送品のため、生産者及び生産者の委託する運送会社にお客様のお届け先情報を開示させていただきます。
※送料全国一律1,300円（※北海道、沖縄、離島は+1,100円）。送料が+1,100円になる場合や異なる発送日でご購入いただいた場合はシステムの都合上、ご注文時に正しい送料が反映されません。ご購入後に改めてメールでご連絡いたします。なお発送直前のご連絡になる場合があります。
※出荷のタイミングにより、商品発送のお知らせメールがお届け当日になる場合があります。
※到着日はお選びいただけませんが、時間のご指定は可能です。
※送料無料対象外・同梱不可商品です。ほかの商品（まるざ発芽玄米研究所の直送便を除く）も注文いただいた場合、別途送料がかかります。
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※受注数量には上限があります。会期中に上限数量に到達した場合、その時点で受注終了となります。
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