羽生直記 鉄の道具 受注会

「ずっと使える道具がつくりたい」。日々鉄と向き合い、ものづくりする鍛造作家・羽生直記さん。

今回はエンベロープのリクエストでパンケーキパンとサーバースプーンをつくっていただきました。そのほかソースパンや銅鍋、スッカラなどの新作も勢ぞろい。定番のフライパンや両手鍋と合わせてご紹介します。

▲左上から新作の銅鍋、ソースパン、パンケーキパン

▲エンベロープリクエストで直径18㎝のパンケーキパンが叶いました。肉料理や野菜の素焼きにも◎

▲スッと手に馴染むスッカラ。こちらも羽生さんがステンレスを叩いてつくります

▲鉄フライパンにサーバースプーンを添えて。麻婆豆腐や肉そぼろなどに◎

 

羽生さんの鉄フライパンは、使い始めに油ならしをしっかり行えば、その後は洗剤で洗うことができ、洗ったあとは直火で水けを飛ばすだけ。難しく考えず、気軽に使えます。

そして持ち手部分が「リベット留め」なのも大きなポイント。溶接で一体化しないので、熱が伝わりにくく使いやすいのです。　実際にサンプルを試した際、使い心地に惚れ込みました。

▲火傷をする熱さにはなりません。重すぎない持ち手の設計にも注目を

羽生さんが一日につくれるのは二つ。それゆえに少しだけお待ちいただきますが、あえて鉄フライパンを選んでみる。そんな選択によって時計の針がゆっくりと進み、豊かな暮らしのはじまりになりそうです。

▲小型の銅鍋は火の通りが早く驚きました

慌ただしい日々だからこそ、「つくる」「味わう」「素材が育つのを観察する」そんな生活を愉しみませんか。

受注会開催期間　8月5日（水）10：00まで