Envelope FOOD HALL-脱サラファクトリー
塩職人の末澤輝之さんが塩づくりを始めたのは、純国産の塩が関西でまだまだ少なかった2013年。
食品業界で働いていた時代、自分が納得できる食材がほしいと思ったのが最初のきっかけでした。
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コラム《スタッフセレクト》おにぎり選手権！私のいちおし
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