FERMENSTATION（ファーメンステーション）は「発酵」の力で日本のお米を活用します。
無農薬で作られたお米からエタノールを作り、同時にできる米もろみ粕を、石けんの原材料、さらに鶏や牛の飼料に。
農家の方々が放棄された田んぼを生き返らせ、なんとかしてお米を作りたい、という強い意思で始められたプロジェクトです。
《つくり手ファイル》エタノールでみんなをつなぐ／FERMENSTATION酒井里奈さん
無農薬で作られたお米からエタノールを作り、同時にできる米もろみ粕を、石けんの原材料、さらに鶏や牛の飼料に。
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