忙しい朝の味方、さっと使えるコンパクトなフライパン

■ありそうでなかった、うれしいコンパクトサイズ

ソーセージ二本だけ焼きたい時や、ブロッコリーを少しだけ茹でたい、そんな時に大きなフライパンを使用するのはなんだか非効率な気がしていました。

そんなちょっとだけ、にちょうどよいサイズの「ハムエッグパン」をご紹介します。▲ときめくコンパクトなサイズ感▲忙しい朝はそのまま食卓にも

直径15cmに深さ約3cmのコンパクトなフライパンは、火力も調理時間も必要な分だけ、無駄のない使い心地です。

▲ちょっとだけ焼きたい時って意外に多いんです

卵一個分のオムレツやスクランブルエッグを作る時にも大活躍。広がりすぎずちょうどよいボリュームで卵料理が楽しめます。

ちょっとだけ焼きたい朝食に、必要な面積だけのコンパクトさがぴったり。▲コンパクトですが、2個分の目玉焼きが焼けます

夜はメインのフライパンでお肉を、同時にハムエッグパンで野菜を少しソテーして、なんてお料理の効率も上がりそう。

■かわいい見た目に厚み3mmの本格フライパン

一般的なフライパンよりも厚い、3mmの国産アルミを使用しているので、熱伝導がよく、ムラなく短時間で鍋肌全体に熱を伝えることができます。▲あっという間にムラなく全体が沸騰

無骨でシンプルなデザインを、そのままコンパクトなサイズに落とし込んだ機能的なフライパン。見た目だけではなく、アルミの軽い使い心地のよさは、いつもの食卓にもう一品、と出番が増えそうです。

実はスキレットのように、そのままオーブンにも。3cmの深さがあるのでアヒージョにもちょうどよいサイズ感で熱々をそのまま食卓に。
※IH電磁調理器ではご使用になれませんのでご注意ください。

■料理のプロが選び続ける理由

数あるつくり手の中でも、名立たる料理人から愛されている中尾アルミ。

その選ばれる理由は、くっつかないのはもちろん、使用後のお手入れも楽ちんで丈夫なフッ素樹脂加工。

「耐久性の高い国内のアルミ素材を使い、国内で製造する」これが創業当初の60年前から大切にしていることだそう。より丈夫にするため一般的な鍋に使われる素材より硬度や純度が高いものを採用しています。▲持ち手が熱くなるので、かならず鍋つかみなどを使用してください

実際に使用して驚かされる滑りのよさ。素材を炒める時の箸先が軽やかなんです。滑りの秘密となるフッ素樹脂は、ダイキン工業のシルクウェアを使用。鍋肌やハンドル部分は、フライパンをあおりやすい角度になっていて機能的にも考え抜かれています。シンプルなデザインは、洗うときもストレスを感じさせません。

使い心地のよさを追求し、実際に料理をしてみて使った人の声を聞き試行錯誤しながら、完成した中尾アルミのフライパン。▲フライパンの裏側の刻印

■経験と技術がつくる美しい佇まい

余分なものがそぎ落とされた美しい佇まいは、手にするだけでお料理が楽しくなるものです。この美しさをつくるためには、長年の経験と技術が必要なのだそう。▲成形の様子

成形はプレス機を使ってオートメーションですが、人の手で調整する部分が約半分もあるといいます。というのも金属は季節や、天気、振動によって伸び方が変わってくるんだとか。

機械のセッティングには、長年の経験と技術が欠かせません。この人の手による調整がないと、製品を長く使ううちに違いがでてくるそうです。▲ハンドル接合部分。ここもシンプルで無駄のないデザインに

■知れば安心のお手入れ方法

使った後のお手入れですが、難しいことはありません。洗剤のついたやわらかいスポンジで洗い、乾かすだけで大丈夫です。1週間に1,2回、10分程度の湯沸かしをすると表面の汚れが浮き、鍋肌のなめらかさがよみがえります。

長く使うために気を付けたいことは必要以上な空焚きや強火を控えること。フッ素樹脂加工は高温に弱く、加熱しすぎるとこびりつきやすくなります。

予熱の目安は中火で10秒程度にしてくださいね。火にかける前に油やバターをひくことも劣化の防止になります。

鍋をしっかりあたためて調理したいときは、半分くらいまでお湯をはり、沸騰したらお湯を捨て調理を始めましょう。

また、耐熱樹脂や木製の調理道具をお使いいただくと傷の防止になります。

写真提供：中尾アルミ製作所（16枚目、19枚目）

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SHOPPING MEMO

サイズ：鍋底外寸約15.6cm・深さ3cm・持ち手含む長さ29.5cm・約600g

※IHではご使用いただけません。オーブンでの使用はできます。
※必要以上な空焚きや強火を控えてください。
※変色の原因となるため、食洗機は使用しないでください。
※傷防止のため耐熱樹脂や木製の調理道具をお使いください。
※ハンドルが熱くなるのでご注意ください。
※こちらの商品は箱付きではありません。