香り立つ水出し茶を、季節の贈りものに

■茶屋すずわの「うるおすとき」の2種類のお茶

まるで急須で丁寧に淹れたような味わいの「煎茶」と、鼻に抜けるよい香りが楽しめる「ほうじ茶」。ティーバッグタイプの「うるおすとき」シリーズは、いつでも、どこでも、誰でもおいしいお茶がつくれます。

▲うるおすとき　水出し煎茶
いつも急須で本格的なお茶を飲んでいるお茶通の方でも満足する味になるように、さまざまな茶葉の合組、焙煎温度を調整しながら、何十回も試作、試飲してできあがりました。

水で抽出することで苦味、渋味が少なく甘味が多くまろやかな味になります。
▲うるおすとき　水出しほうじ茶
水出しでおいしく仕上がるように茶葉をブレンド（合組）し、砂煎り焙煎機で茶葉をふっくらと焼き上げました。

ほうじ茶にはさまざまな焙煎の方法がある中で、砂煎り焙煎は昔ながらの手間のかかる貴重な焙煎の製法なのだそうです。砂煎りで焙じると、やわらかに香り立つ上品なほうじ茶になります。パッケージにはそれぞれ渡り鳥が描かれています。

「大きな空を羽ばたく渡り鳥たちが羽を休める癒しの場、止まり木のようなおだやかで大切な存在、私たちは暮らしに寄り添う現代の『茶屋』でありたい」
という思いが込められています。

■丁寧に淹れた一杯のお茶が、日々の暮らしを豊かに

茶屋すずわは、創業172年の老舗の茶屋「鈴和商店」が平成29年にオープンしたお茶と暮らしのお店です。

「お茶を通して豊かな時間を」という思いのもと、お茶を飲むひとときを大切にした暮らし、やさしくおだやかなお茶のある暮らしを提案しています。鈴和商店は、日本最大のお茶の産地静岡で江戸末期から日本茶をつくり続けている茶問屋です。

最大のこだわりは「合組（ごうぐみ）」と呼ばれる伝統技術。

産地や品種の異なる茶葉をブレンドすることで、ひとつの茶葉だけでは味わうことができない色や香りを最大限引き出してひとつのお茶に仕上げます。

その確かな技術で、創業以来、数々の賞を受賞しています。

■最大のこだわり、伝統の合組（ごうぐみ）技術

▲お茶をはかる、レトロな秤

そのためには、産地や品種の特徴を見極めること、そしてそれぞれを掛け合わせたときにどんな味・香りになるか試行錯誤を繰り返すことが大切です。

すずわでは、長年経験を積んだ熟練の茶師が、納得できる味になるまで何十回とサンプルをつくり、入念にテイスティングをかさねてイメージにあったブレンド比率を導きだしています。

日本最大のお茶の産地である静岡の茶問屋はどこも茶葉を見て選び、テイスティングする伝統の合組技術に長け、それぞれのオリジナルの合組技術に誇りを持っているそうです。

そして、茶屋ごとに合組の比率や産地などが異なり、その飲み比べもお茶のおもしろみのひとつ。

一杯のお茶の背景にある歴史、技術、人を知ると、さらに味わい深い楽しみが待っています。▲何度も何度も、納得のいく味になるまでサンプルをつくってテイスティング

▲HERRINGBONE

■熨斗をご希望の場合

熨斗をご希望の方はこちらから熨斗をご注文ください。

写真提供：茶屋すずわ（11枚目、12枚目）

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SHOPPING MEMO

名称：うるおすときのお茶詰め合わせ3個セット
内容量：水出し煎茶（ティーバッグ）100g［10g×10包］2袋、水出し焙じ茶（ティーバッグ）100g［10g×10包］1袋
原材料名：茶（静岡県産）
★箱サイズ：W21cm、D11cm、H7cm

保存方法：高温・多湿を避け、移り香にご注意ください

食品を含むため、お客様都合での返品・交換は承れません。