よもぎの香りとあんこの甘さが広がる、発芽玄米もち

■どこかで食べた、懐かしいあの味

古来から万能薬として用いられ、道端でよく見かけるよもぎ。新芽の時期に摘み取ったよもぎを使用した玄米もちは、春の息吹を感じさせるさわやかな香りと、いつかどこかで食べた昔懐かしい味わいです。▲お餅は自然栽培で育てた玄米を発芽させたもの。8個入り

つぶつぶが弾ける食感の玄米もちで包んだあんこは農薬不使用の小豆を使用。和三盆の原料からできる白下糖と甜菜糖でじっくりと炊き上げ、自然な甘みに仕上げています。

あん入り発芽玄米餅を食べると、口をついて出てくるのが「やさしい！」という言葉。古代餅の香ばしさに甘さ控えめなあんこは、ゆっくりと噛みしめたくなります。

◆発送日：2024年12月13日（金）、12月20日（金）
◆注文〆切日：2024年12月6日（金）、12月13日（金）各日10:00まで

「よもぎ あん入り発芽玄米もち」と「まるざ古代餅1週間セット」、「まるざ古代餅プレーン」、「発芽玄米おむすびセット」、「あん入り発芽玄米もち」、「焙煎玄米の塩豆大福」「まるざ古代餅三色餅」、「発芽玄米の鳥居餅」は、同じ発送日をご注文いただければ送料1,300円のまま同梱可能です。ぜひ一緒にお楽しみください。

■保存料不使用だから冷凍でお届け

よもぎ あん入り発芽玄米もちは、自然のおいしさがそのまま伝わるよう保存料は使っていません。冷凍でお届けしますので、保存する場合も冷凍してくださいね。▲ひとつは約7cmと大きめですが、あっという間に食べ切ってしまいそう

食べたい時にオーブントースターで13～15分焼くだけ。持っただけで外側がカリッとしているのが分かります。中からふわんと湯気が出て、きれいに伸びます。やさしい甘さのあんこがたっぷり入っています。未来の身体が喜ぶやさしい素材にこだわった玄米もち。温かい緑茶やほうじ茶と一緒に召し上がってくださいね。

■忙しい人にも発芽玄米を

「身体にいいことはわかっているけど、硬くて食べづらい」玄米が苦手な人から、そんな声を聞くことがあります。そこで同研究所がすすめているのが、玄米を発芽させること。玄米をじっくりと浸水させて発芽させてから炊くと、白米のようにやわらかくおいしく食べられるんです。▲こんな風に発芽すると、玄米が柔らかく食べやすく。酵素が活性化され、栄養を効率よく吸収できるようになるのだとかただ発芽させるには時間が必要。もっと手軽に食べられる方法はないかと開発されたのが、「まるざ古代餅」でした。

よく噛みなさいと言われる玄米ですが、お餅なら予めついているので咀嚼問題もクリアしてくれます。

■玄米の可能性を知ってもらいたい

まるざ発芽玄米研究所の大切にしているのが、未来に誇れるものを残すこと。 その想いに賛同し、現在17件の農家が玄米の自然栽培を行っています。

とはいえ農薬、化学肥料、除草剤を使わずに育てるのは、簡単なことではありません。 特に草取りは過酷な作業だそうです。

「草の根は深く、採っても採っても草が生えてきます。 中には除草剤を1回だけといって使用した方がいました。

その方には心を鬼にしてその年のお米は買い取れないと伝え （自分の家用や母の家用に購入しましたが）、 私も草抜きに行くから除草剤は使用しないでとお願いしました。 翌年翌々年は苦労もありましたが、4年後には収穫量も増え喜び合えました」

普通米と比較した写真を見せてもらったのですが、自然栽培米の根は太く立派。 つける実の数が多く、生きる力の強さを物語っていました。▲普通米（右）と比べて

「玄米が持つ力を未来につなげたい」 特別な人だけでなく、誰もが食生活に取りいれられるように。

商品づくりや自社に併設した玄米食レストランを営みながら、 さまざまなかたちでその魅力を発信しつづけています。▲代表の山川瑞穂さん

写真提供：まるざ発芽玄米研究所（11～14枚目）

SHOPPING MEMO

名称：発芽玄米餅
内容量：8個入り
賞味期限：製造日より1か月
原材料名：発芽玄米餅米（香川県産）・小豆・よもぎ・甜菜糖・きび糖・白下糖
保存方法：冷凍保存（ー15℃以下）

◆発送日：2024年12月13日（金）、12月20日（金）
◆注文〆切日：2024年12月6日（金）、12月13日（金）各日10:00まで

【別途送料1,300円※北海道、沖縄、離島は+800円】【送料無料対象外】【生産者直送商品のため同梱不可】【代引き・返品交換不可】【冷凍便】

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