Envelope Select-FERMENSTATION

FERMENSTATION(ファーメンステーション)は「発酵」の力で日本のお米を活用します。
無農薬で作られたお米からエタノールを作り、同時にできる米もろみ粕を、石けんの原材料、さらに鶏や牛の飼料に。
農家の方々が放棄された田んぼを生き返らせ、なんとかしてお米を作りたい、という強い意思で始められたプロジェクトです。

《つくり手ファイル》エタノールでみんなをつなぐ/FERMENSTATION酒井里奈さん

select-fermenstation

Envelope Selectのよみもの

shed

shed

東京・二子玉川の賑やかさから少し離れたところにある、小屋=shed のように小さな一室
つくり手ファイル

つくり手ファイル

きっとその人だけにしかつくれない、美しい道具や作品。つくる人を訪ねて、お話を聞きました