気軽にハレの日を。ポークステーキのディナーセット

■人生の中の、今日という一日を気軽に美味しく

代々木八幡にある「LIFE」は、相場正一郎さんによるイタリアンレストラン。栃木のお惣菜屋を営む家に生まれた相場さんは、高校卒業後にイタリア・トスカーナ地方へ留学し、迷いなく料理の道へ。

相場さんが28歳のときに立ち上げたLIFEは、まるで家庭料理のように気ばらず、飽きずに食べられるイタリア料理とぬくもりある店内の居心地が人気のお店です。

■ライフがプロデュ―スするカナダ産「Hy Life Pork」

そんな相場さんが注目しているのがカナダの大自然のなかで日本人向けに丁寧に育てられた、ハイライフポーク。

麦を中心としたこだわりの飼料を与え、手間暇をかけて世界でもまれな一貫生産のもと育てられているそう。

この豚肉に魅せられて「ふつうの日をステキな日に」という思いで、代官山に「Hy Life Pork TABLE」というお店も立ち上げました。

■気ばらず楽しめる、クリスマスディナー

「クリスマスの集いのためのミールキット／ポークステーキセット」は、ハイライフポークのポークステーキとLIFEの自家製サルシッチャ、イタリア産のとろとろのブッラータチーズ、そして数々のパスタ本を手がけ、ライフの代名詞でもあるパスタソースと乾燥パスタがキットになっています。

ふたりで食べるなら大満足のディナーセット。あとはケーキと飲み物を準備すれば、いつでもクリスマスディナーが始められます。3～4人で取り分けて食べるのもおすすめです。

キットの内容はこちらです。

・厚切りポークステーキ（1枚200g×２枚）
・サルシッチャ（ソーセージ60g×３本）
・イタリア産ブッラータチーズ（100ｇ×１個）
・ミートソース（150g×1袋）
・乾燥パッパルデッレ(500g × 1袋)

付け合わせの野菜や果物、ハーブなどはついていません。お好みに合わせてご準備くださいね。

発送・ご注文〆切のご案内

こちらの商品は発送日が決まっています。ご注文〆切と発送日は以下のとおりです。

◆発送日：2024年12月13日（金）
◆注文〆切日：2024年12月2日（月）10:00まで

▲三元豚の厚切りポークステーキ。味が濃く、レシピ通り焼くとジューシーに

▲LIFEの自家製サルシッチャ。食感は柔らかいが、なかの粗びきの肩肉はゴロゴロ感があり味わい深い一品。オープン以来大人気の生ソーセージ▲イタリア産のモッツアレラ・ブッラータチーズ。中がとろっとしていてミルク感たっぷりです

▲LIFEのミートソース＆パスタ。もっちりとした幅広パスタにソースがよく絡みます。

■一日解凍し、焼いて盛るだけ。その分おしゃべりの時間もたくさん生まれます

キットはすべて冷凍で届きます。ポークステーキとサルシッチャ、ブッラータチーズは一日前から冷蔵庫で解凍し、調理してください。同封されたレシピ通りに調理すると、お店のようにおいしくいただけます。レシピを簡単にご紹介します。

しっとりジューシーに。厚切りポークステーキ

＜つくり方＞
冷凍の肉を冷蔵で一日かけてもどします。フライパンを火にかけ、油をひいて、表面と裏面を３分ずつ蓋をして中弱火で焼く。時間がたったら、火を止めて余熱で６分休ませる。お皿に盛って完成。

ボイルした後はさっと焼くだけ、サルシッチャ

＜つくり方＞
沸騰させた湯にサルシッチャを入れ、強火で２分間茹でます。火を止め、蓋をして７分間そのままに。指でサルシッチャを押して火が通っていたら取り出す。フライパンを弱火にかけ、破裂しない程度に軽く焼き目をつけて完成。

オレンジやいちごと。イタリア産ブッラータチーズ

一日冷蔵庫で解凍したブッラータチーズは、中がとろっとろ。フルーツと一緒に盛り付けるだけなのにテーブルが華やぎます。

フルーツの酸味とミルキーなチーズがよく合います。

LIFEの味を自宅でお手軽に。ミートソース＆パスタ（乾燥パッパルデッレ）

＜つくり方＞
フライパンにソースを入れ、水30㏄で伸ばしながら温める。パスタ鍋に適量の水と塩を入れ、沸騰したら乾燥パスタ100gを加え、10分間茹でる。パスタが茹であがったら、温めておいたソースに入れてよくかき混ぜ、完成。

パッパルデッレは、トスカーナ地方でよく食べられるリボン状の幅広パスタ。濃厚なミートソースがよく絡みます。お好みでスライスしたズッキーニを加えたり、仕上げにパルミジャーノをかけるのもおすすめなんだそう。

「うちでしかつくれないおいしいものをもっとみんなで分かち合いたい。シンプルにそう思っています」と話す、相場さん。

ふつうの日をステキな日に。テーブルを囲む幸せが笑顔であふれる。お気に入りの場所で、大好きな人と美味しい時間を過ごしませんか。

ハンバーグセットはこちらでご紹介しています。

 写真提供：LIFE（2～5、11、12、16、18枚目）

SHOPPING MEMO

セット内容
・厚切りポークステーキ（1枚200g×２枚）／賞味期限：製造から180日
・サルシッチャ（ソーセージ60g×３本）／賞味期限：製造から180日
・イタリア産ブッラータチーズ（100ｇ×１個）／賞味期限：製造から240日
・ミートソース（150g×１袋）：お届け後３か月
・乾燥パスタ(500g×1袋) ／賞味期限：1年以上のものをお届けします。

※商品は冷凍した状態でお届けします。
冷蔵庫で一日解凍させてから調理してお召し上がりください。
解凍後の再冷凍は品質が変わるためおやめください。

◆発送日：2024年12月13日（金）
◆注文〆切日：2024年12月2日（月）10:00まで

※直送便のためクリスマスオリジナルメッセージカードが付きません。ご了承ください。
※生産者直送品のため、生産者及び生産者の委託する運送会社にお客様のお届け先情報を開示させていただきます。
※送料は地域によって異なります。ヤマト運輸の冷凍便でお届け予定です。
北海道：2035円／北東北（青森、秋田、岩手）：1650円／南東北（宮城、山形、福島）：1540円／関東（東京、神奈川、埼玉、千葉、群馬、栃木、茨城、山梨）：1485円／信越（新潟、長野）：1540円／北陸（富山、石川、福井）：1540円／中部（静岡、愛知、三重、岐阜）：1540円／関西（大阪、京都、奈良、滋賀、兵庫、和歌山）：1650円／中国（島根、鳥取、山口、広島、岡山）：1705円／四国（愛媛、香川、高知、徳島）：1870円／九州（福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島）：1980円／沖縄：2585円

※2セット以上ご購入の場合送料が変わります。システムの都合上、ご注文時に正しい送料が反映されません。送料を加算した合計金額をご購入後にメールでご連絡いたします。

※到着日はお選びいただけませんが、時間のご指定は可能です。
※送料無料対象外・同梱不可商品です。ほかの商品も注文いただいた場合、別途送料がかかります。
※出荷のタイミングにより、商品発送のお知らせメールがお届け当日になる場合があります。
※お支払方法は銀行振込・郵便振替・代金引き換えをご利用いただけません。選択された場合、自動的にキャンセルとさせていただきます。
※食品のため、お客様都合でのキャンセル・返品・交換を承れません。
※この商品は日本国外への配送、国外への発送代行サービスもご利用いただけません。
※こちらはラッピングを承れません。

※店舗受取はお選びいただけません。
※受注数量には上限があります。会期中に上限数量に到達した場合、その時点で受注終了となります。